#サイエンス

FEATURE

Mar 30, 2022

北大医学部生が作るチョコレート「andew（アンジュ）」。やさしさと栄養が患者の命をつなぐ

#サイエンス
NEWS

Feb 08, 2022

【海外ニュース】森林破壊で危機に瀕する生態系を救えるか。カカオ農園は生物多様性を改善することを発見

#サイエンス #海外
NEWS

Jan 28, 2022

マルイ限定の常識を覆す最高級CBDチョコレート！CBD業界の新星「HARENOMI」から新発売

#food #サイエンス
FEATURE

Dec 08, 2021

カカオでからだの劣化はとまる？！抗酸化研究の第一人者、慶應大学医学部・井上浩義教授に聞きました

#サイエンス
FEATURE

Nov 08, 2021

東京農大にて「カカオ発酵会議」が発足されました。

#サイエンス
NEWS

Oct 14, 2021

【海外ニュース】究極の乾燥肌を救う！カカオ×羊のしっぽの脂肪で作った史上初のローションスティック

#サイエンス #海外
NEWS

Sep 28, 2021

【海外ニュース】米国の糖尿病患者向けの完全代替食「Good-start CACAO」が11月発売予定。Teatis Inc.が約4,000万円の資金調達

#food #サイエンス #海外
NEWS

Aug 15, 2021

減塩や糖質制限にも期待！飲み物の容器の色によって味を感じる強さが変わる研究

#サイエンス
NEWS

Jul 16, 2021

フェリシモ×東京大学×加賀市×DK-Powerの強力タッグ！カカオの森づくりを通した循環型社会を目指し共同研究契約を締結

#SDGs #カルチャー #サイエンス
FEATURE

Jul 12, 2021

「カカオ醬」でチョコレート業界に旋風を巻き起こした、湯浅醤油の新古敏朗さんが描く食の未来とは

#food #オーガニック #カルチャー #サイエンス #経営者
FEATURE

Jun 24, 2021

オーガニックなものづくりに携わる”種を撒く人”、佐藤香菜が探る、おいしくてヘルシーなカカオニブ発酵エキスとは。

#Wellness #オーガニック #サイエンス
NEWS

Jun 23, 2021

【海外】元気をくれるエナジーチョコ、良質な睡眠を促すスリーピーチョコ。ビーガン＆フェアトレードな機能性チョコが誕生！

#food #Wellness #サイエンス #海外
COLUMN

Jun 22, 2021

世の中は分からないことだらけ

東京農大

#サイエンス
NEWS

Jun 17, 2021

チョコレートでマインドフルネス？！「チョコっと！カカオマインドフルネス」とは

#food #Wellness #カルチャー #サイエンス
COLUMN

May 18, 2021

色の代わりは？

厚味莉歩

#food #サイエンス
COLUMN

May 16, 2021

チョコレートのフレンドリーな相棒

厚味莉歩

#food #サイエンス
NEWS

May 09, 2021

次世代のスーパーフード “コオロギタンパク”を使用した「クリケットプロテインバー」が発売

#food #SDGs #サイエンス
FEATURE

Apr 14, 2021

シリーズ「酒とカカオと」Vol.3
アトリエAirgead(アールガッド）須藤銀雅さん

江澤香織

#food #お酒 #サイエンス #ショコラティエ #ビーントゥーバー #経営者
FEATURE

Apr 12, 2021

カカオと発酵の未来
ヤマグチヒロ × 大西章博
「カカオ味噌の作り方と効能」完全版

#food #サイエンス #レシピ
NEWS

Mar 11, 2021

カカオ栽培とソーラーシェアリングの意外な関係性「サステなカカオ」とは？

#SDGs #サイエンス #経営者
FEATURE

Jan 21, 2021

チョコレートは人を幸せにする― 「TribalCacao」若き店主の飽くなき探究心

田窪綾

#food #サイエンス #ビーントゥーバー #経営者
FEATURE

Dec 24, 2020

古代から現代につながる、カカオのサイエンス・ロマンと存続の危機。佐藤清隆さん　インタビューvol.3

田窪綾

#サイエンス
FEATURE

Dec 01, 2020

チョコレート研究の第一人者が考える、日本のビーントゥバー事情とは。佐藤清隆さん　インタビューvol.2

田窪綾

#サイエンス
COLUMN

Nov 09, 2020

ナッツとカカオ豆の「ぽさ」と「違い」

厚味莉歩

#サイエンス
FEATURE

Nov 03, 2020

科学的な視点からカカオを研究。広島大学名誉教授・佐藤清隆さん　インタビューvol.1

田窪綾

#サイエンス
FEATURE

Sep 08, 2020

カカオ豆の皮から紙を作る。材料再生の可能性を見出す「クラウン・パッケージ」インタビュー

田窪綾

#SDGs #オーガニック #サイエンス
COLUMN

Aug 24, 2020

熱帯の産物、カカオバター

厚味莉歩

#food #サイエンス
COLUMN

Jul 28, 2020

意外なネバネバ仲間

厚味莉歩

#food #サイエンス
COLUMN

Jul 08, 2020

梅雨のむくみに対抗したい

厚味莉歩

#Wellness #サイエンス
FEATURE

Jun 16, 2020

コロナ太りやストレスにカカオが効く?!

吉田けえな

#Wellness #サイエンス

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