今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.2 ショコラティエ編
APeCAおもたせ部が選ぶ、クリスマスに食べたいチョコレートケーキ特集。第二弾はショコラティエをチェックしていきます。
一流ショコラティエが作るクリスマスケーキは、見た目の美しさはもちろん、ブランドのルーツが感じられ、想いやこだわりが凝縮したものばかり。
カカオ本来の味わいが感じられるケーキはアルコールにも合うので、クリスマスシーズンの集まりへのおもたせにもおすすめです。
受け取り日によっては一部完売になっているものもあるので、気になるものを見つけたらなるべく早めのご予約を！美味しいチョコレートケーキで、年末の疲れを癒しましょう。
＊情報は11/29時点のものです。
文・本間裕子
＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
濃厚なショコラの味わいに酔いしれる、クラシックなチョコレートケーキ
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス
6人用（約17cm×8.5cm×7cm） 7,020円
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス
4人用（約13cm×8.5cm×7cm）5,940円
「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」は、アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚なチョコレートクリームやさくさくしたクッキー、ムースを重ねて、艶やかなグラサージュで仕上げたクラシックなチョコレートケーキです。
ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ
4人用（約13cm×8.5cm×7cm）5,940円
ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ
ミニ（約7cm×4cm×3.5cm）1,080円
「ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ」は、チョコレートムースに、キャラメリゼしたアーモンドを加えたヘーゼルナッツの生地、プラリネムースなどを合わせているので、香ばしいナッツとショコラのコンビネーションを楽しむことができます。
フレーバーだけでなく、「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」はミニ、4人用、6人用の3サイズ、「ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ」はミニと4人用の2サイズから選べるので、おもたせにも最適です。
おもたせDATA
予約受付期間：11月1日（月）～
販売期間：各店舗にお問い合わせください。
ミニのみ、販売期間は12月1日（水）～12月21日（火）となります。
受け取り場所：丸の内店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、ニュウマン新宿店、新宿小田急店、横浜タカシマヤ店、梅田阪急店、大阪タカシマヤ店
問い合わせ：各店舗にお問い合わせください。
WEB予約：店頭販売のみ
＜ジャン=ポール・エヴァン＞
アーティスティックな進化系ビュッシュ ドゥ ノエル
ビュッシュ ラ ヴィ アン ローズ（約7cm×16.5cm×6cm）7,560円
バラ色の光を灯すイルミネーションを模したショコラの装飾が目を惹くケーキ。華やかに香るペルー産カカオのムースとクレームブリュレ、栗とアーモンドのビスキュイを合わせ、表面には鮮やかなピンク色のフランボワーズギモーヴがあしらわれています。
ビュッシュ モン トリュック アン プリュム（約7cm×16.5cm×6cm）6,912円
大きな羽根を使ったフランスの有名なレビューから着想を得たケーキは、ショコラで作られたカラフルな羽根をデコレーション。カカオ分67％のマイルドなチョコレートムースがエキゾティックな香りのライムを加えたバニラムースを包み込み、洋ナシとユズのジュレが爽やかなアクセントになっています。
おもたせDATA
予約受付期間：2021年10月6日(水)より順次～
伊勢丹新宿本店：10月9日（土）～12月12日（日）
表参道ヒルズ店：11月1日（月）～
東京ミッドタウン店：11月1日（月）～
三越銀座店：10月9日（土）～12月7日（火）
三越札幌店：10月6日（水）～12月17日（金）
伊勢丹浦和店：10月9日（土）～12月7日（火）
三越名古屋栄店：10月9日（土）～12月5日（日）
ジェイアール京都伊勢丹：10月6日（水）～12月21日（火）
三越広島店：10月19日（火）～12月10日（金）
広島アンデルセン店：11月1日（月）～
岩田屋本店：10月6日（水）～12月17日（金）
受け取り場所：各店舗にお問い合わせください。
WEB予約： 店舗販売のみ。
＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞
スタイリッシュに研ぎ澄まされた大人向けビッシュ・ド・ノエル
ビッシュ・ド・ノエル ショコラカフェ （約20cm×7cm×7cm）12,960円
マダガスカル産カカオとエチオピア産カフェをブレンドした風味豊かな65%ショコラを使用。切り分けると、マダガスカル産バニラのクリームとビスキュイの層が現れます。コーヒー豆を模した香り高いショコラのデコレーションを施して、スタイリッシュに仕上げた大人っぽいチョコレートケーキです。
おもたせDATA
予約受付期間：2021年11月15 日（月）～
販売期間：2021年12月20日（月）～25日（土）
受け取り場所：東京工房、六本木ヒルズ、日本橋高島屋、渋谷スクランブルスクエア
※オンラインブティックで予約の場合は東京工房での受取のみとなっています。
問い合わせ： 03-3516-3511
WEB予約
https://lechocolat-alainducasse.jp/christmas
＜Minimal（ミニマル）＞
5層に重なるカカオのマリアージュを楽しむシングルオリジンチョコケーキ
Minimal クリスマスケーキ -2021- 5,400円（直径12cm）
極深煎りで芳ばしくチョコレートらしい甘さが楽しめるカカオ分70%の板チョコレート、フィリピン産カカオ豆から絞るカカオバターを使ったまろやかなホワイトチョコムース、芳ばしいナッツペーストのような濃厚なビターチョコレートムース、カカオ分80％のビターチョコにラ・フランスとバニラを合わせたガナッシュ、土台となる生ガトーショコラと、全5層の階層一つ一つにこだわりのチョコレートを使用。5層それぞれを味わうのはもちろん、全て合わせて食べることでマリアージュとともに、王道のチョコレートケーキの美味しさを楽しむことができます。
おもたせDATA
販売期間：10月11日（月）～
受け取り期間：2021年12月22日（水）～26日（日）
受け取り場所：ミニマル 富ヶ谷本店、代々木上原店
※オンラインストアでは配送のみの販売となります。
※22,23,24日のオンラインストアお届け分は完売しました。
問い合わせ：050-1742-4755（オンラインストアに関して）
WEB予約
＜ダンデライオン・チョコレート＞
カカオの心地よい酸味が広がるチョコレートムース
クリスマスチョコレートケーキ （約12cm）4,860円
ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用したチョコレートムースのケーキです。粉末状のカカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のカカオニブダックワーズの上に、ザクザクとした舌触りが楽しいチョコレートクランチと水を使って独自開発したH2Oチョコレートガナッシュをのせ、チョコレートムースで包み込みました。表面には艶やかで美しいグラサージュが施されています。
おもたせDATA
予約受付期間：2021年11月1日（月）～12月15日（水）
※ご予約はオンラインストアのみとなります。
販売期間：2021年12月21日（火）～12月25日（土）
受け取り場所：ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮店、表参道店
※受け取り日と受け取り店舗を必ずご確認ください。
問い合わせ： https://dandelionchocolate.jp
WEB予約
