APeCAおもたせ部が選ぶ、クリスマスに食べたいチョコレートケーキ特集。まずは東京都内の高級ホテルをチェックしていきます。有名ホテルのパティシエが作るケーキは、まるでアート作品のような美しさ。華やかで贅沢な気分になれます。

 

ここで紹介している都内高級ホテル5件のケーキは現時点では在庫確認して予約OKのものばかりですが、人気のケーキは予約期間中でも売り切れる場合もあるので、気になるケーキは早めの予約をおすすめします。ケーキの受け取りも、クリスマスムードいっぱいで賑やかな高級ホテルに行くなら、ワクワクしますよね。

 

ちなみに私が予約したケーキは……。クリスマス近くになったらインスタで食レポしますね!お楽しみに。

 

*情報は11/29時点のものです。

 

文・小泉恵里

 

 

<アマン東京>

香ばしいピスタチオと爽やかなベリーが彩る「パリブレスト ノエル」

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

パリブレスト ノエル 12cm 7,020円、15cm 8,640円

 

今年のクリスマスケーキは、クラシックなフランスのペストリー、「パリブレスト」をクリスマスリースに見立ててご用意します。ふんわりと焼き上げたシューショコラに、ビターチョコレートのカスタードと、香り高いシチリア産ピスタチオを使ったなめらかなバタークリームを挟み、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、セミドライのアプリコットと、胡桃、ヘーゼルナッツ、砕いたピスタチオで華やかに飾り付けられています。

 

おもたせDATA

価格:12cm(3-4名)7,020円、15cm(5-8名)8,640円(税込)

予約受付期間:11月1日(月)午前11時〜12月21日

販売期間:12月1日(水)〜 12月25日(土)(受取日の5日前まで要予約)

受け取り場所:ラ・パティスリー byアマン東京(OOTEMORI地下2階)

問い合わせ: レストラン予約 Tel:03-5224-3339(午前10時から午後7時)

WEB予約

https://www.tablecheck.com

 

 

<ザ・ペニンシュラホテル東京>

「クリスマスツリーからのおくりもの」がテーマの、大人も子どもも楽しめる夢あるケーキ

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

クール ド フレーズ サプライズ(直径12cm) 8,100円

 

チョコレートリボンのデコレーションと、真っ赤な色が華やかな「クール ド フレーズ サプライズ」は、ミルクチョコレートムースとストロベリーコンポートなど、様々な素材を組み合わせたケーキ。また、雪山を思わせるドーム型ショートケーキ「ジャージークリームのストロベリーショートケーキ 」には、ジャージー牛乳を使った濃厚でなめらかなクリームとストロベリークリームを組み合わせて使用することで、バランスの取れた味わいに仕上がっています。

 

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

ルドルフズ ギフト  8,100円

 

ホワイトチョコレートのソリに乗ったトナカイが愛らしい「ルドルフズ ギフト」は、しっとりとしたピスタチオジョコンド、キャラメルのムースリーヌ、甘酸っぱいラズベリーのマスカルポーネクリーム、ジェリーを層にしたオペラを中に忍ばせたクリスマスケーキ。3種類のフレーバーでコーティングした四角形のラミントンやプレゼントボックス型ホワイトチョコレートも乗っていて、しばらく眺めていたいかわいい一品。

 

おもたせDATA

予約受付期間:2021年10月1日(金)~12月21日(火) ※予約受付はホールケーキのみ。

販売期間:2021年12月18日(土)~12月25日(土)

受け取り場所:ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ(ザ・ペニンシュラ東京 地下1階)

問い合わせ:03-6270-2888

WEB予約

https://www.tablecheck.com/

 

 

<パレスホテル東京>

カカオの風味が豊かに香る、大人っぽくシックなケーキ

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

ビュッシュ ド ノエル (限定50個) 21×7×H10cm  7,600円

 

米粉100%で作り上げたクリスマス定番のロールケーキ。小麦粉や卵は一切使用せず、カカオの風味豊かに仕上げました。濃厚なバタークリームでデコレーションしたケーキの上には、煌びやかな雪の結晶や木の蔦に見立てたショコラを飾り、シックな仕上がりに。

*小麦・卵は使用しておりませんが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した商品を製造しています。

 

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

サパン(限定150個) 16×34×H5cm  8,700円

 

ショコラのムース、エキゾチックフルーツのクリーム、オレンジとパッションフルーツのジュレなどが層になった、もみの木をイメージしたクリスマスツリー型のケーキ。ダークショコラのほろ苦さと南国フルーツの爽やかな酸味のハーモニーが絶妙。光沢のあるダークブラウンのもみの木にゴールドに輝く雪の結晶が印象的です。

 

おもたせDATA

予約受付期間:2021 10 1 日(金)より4 日前までの要予約

※配送をご希望の場合は商品お届け日の8日前までの要予約

販売期間:2021 12 18 日(土)~25 日(土)10:3019:00

※2021 年12 月21 日(火)~25 日(土)は20 時まで

受け取り場所:B1F ペストリーショップ スイーツ&デリ

問い合わせ:03-3211-5320(予約専用ダイヤル)

WEB予約

www.palacehoteltokyo.com/shop

 

 

<パーク ハイアット 東京>

幻想的でアーティスティックな世界観はお酒にも合いそう

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

ブッシュ ヴェロア 7,800円(25cm)

フランス語でベルベットと名付けられたブッシュ ド ノエルは、紅茶をあわせたフレッシュなストロベリームース、あまおう苺を使った果実味溢れるジャム、深みのあるピスタチオダコワーズ、トンカ豆のフレーバーを生かしたクリームとの絶妙なハーモニーが特長。マットなテクスチャーとリボンを思わせるラズベリーチョコレートで仕上げた真紅のスイーツが聖夜にふさわしい存在感を放っています。

 

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

ブッシュ エレガンス 7,000円(25cm)

 

濃厚なチョコレートのコンビネーションを心ゆくまで堪能できるブッシュ ド ノエル。ヴァローナ社のドゥルセチョコレートクリームとなめらかなプラリネクリームをダークチョコレートムースで包み、トップには繊細な雪の結晶を模したチョコレートと、ほのかな苦みのカカオニブがあしらわれている。ディナーの余韻に浸りながら、赤ワインやブランデーとともに味わう大人のための贅沢ケーキ。

 

おもたせDATA

予約受付期間:10月11日(月)~12月23日(木)

※ご予約はお受け取り希望日の2日前まで

販売期間:2021年12月17日(金)~12月25日(土)

受け取り場所:パーク ハイアット 東京 2階 「ペストリー ブティック」

問い合わせ: 「ペストリー ブティック」 03-5323-3462(午前11時~午後7時)

WEB予約

https://www.tablecheck.com/

 

 

<アンダーズ東京>
ポップでおしゃれなルックスと、食感の楽しさで心踊るおいしさ

今からでも予約が間に合うクリスマスケーキ Vol.1都内高級ホテル編

ブッシュドノエル 6,300円

 

華やかな香りのマンダリンオレンジのジュレとジャスミンティークリームを優しいくちどけのショコラムースで包み、土台に食感の異なるヘーゼルナッツのヌガーとビスキュイショコラでアクセントを。少しほろ苦くもさっぱりとした大人なブッシュドノエル

 

おもたせDATA

予約受付期間:2021年11月1日(月)~12月20日(月)

販売期間:20211218日(土)~1225日(土)

受け取り場所:1階 ペストリーショップ

問い合わせ:03-6830-7765

WEB予約

https://www.tablecheck.com/