カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ・三枝俊介さんのショコラブランド『ショコラティエ パレ ド オール』から、ジャパニーズクラフトウイスキーを使用したショコラが登場。その他、ウイスキー樽で寝かせたカカオ豆で作った板チョコレートなど、父の日の贈り物におすすめのアイテムを発売しています。

 

違いを楽しめる「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」
『ショコラティエ パレ ド オール』から「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」など父の日向きのギフトアイテムが登場

5/27(金)から登場するのは、ウイスキー文化研究所代表でウイスキー評論家・土屋守氏のセレクトによる5蒸留所のクラフトウイスキーを用いたショコラコレクション。カカオ豆の選別、焙煎から全工程を手掛ける自家製チョコレートをバランス良くブレンドし、カカオの香りとそれぞれのウイスキーの違いを楽しめるショコラに仕上げています。

 

『ショコラティエ パレ ド オール』から「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」など父の日向きのギフトアイテムが登場
ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション(5個入り)税込2,980円

使用ウイスキーは写真左から、

・〈厚岸(あっけし)蒸溜所〉北海道/厚岸2017 3年 シングルカスク

・〈SAKURAO DISTILLERY〉広島県/シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾

・〈ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所〉埼玉県/グラバーコレクション シングルモルト 秩父2014 6年

・〈マルス信州蒸溜所〉長野県/シングルモルト駒ヶ岳2021エディション

・〈安積(あさか)蒸溜所〉福島県/山桜 ジャパニーズシングルモルトウイスキー安積 ザ・ファースト ピーテッド

 

『ショコラティエ パレ ド オール』から「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」など父の日向きのギフトアイテムが登場
ンチャーウイスキー秩父蒸溜所/埼玉県

牡蠣の名産地として知られる北海道東部の厚岸町でテロワールを活かしたウイスキー造りを行う「厚岸蒸溜所」や、国内外で高い評価を受けるイチローズモルトを手掛ける「ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所」など、個性豊かな味わいを生み出す日本各地のクラフトウイスキーが使われています。

ウイスキー樽でカカオ豆を寝かせた「モルトタブレット」
『ショコラティエ パレ ド オール』から「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」など父の日向きのギフトアイテムが登場

ショコラティエ パレ ド オールではこのほかに「モルトタブレット」もおすすめとして挙げています。

 

「モルトタブレット」はクラフトウイスキーの草分け、ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所から譲り受けたウイスキーの空き樽に、ローストしたカカオ豆をゆっくりと寝かせて薫りを移したタブレットショコラ(板チョコレート)。トリニダード・トバゴ島、グランクヴァ農園のカカオ豆を使用し、カカオ分はビター72%とビターミルク52%の2種類を用意。昨年のモルトタブレット第一弾の経験から改善点を見つけ、繊細な樽香を逃さないよう仕上げており、濃密さと熟成感のある複雑なアロマ、力強いカカオの焙煎香の奥に広がるスモーキーなウイスキーの樽香が堪能できます。

 

『ショコラティエ パレ ド オール』から「ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション」など父の日向きのギフトアイテムが登場
モルトタブレット(50g)ビター72%、ビターミルク52%/税込各1,620円(写真はビター72%)

静謐な空間で樽熟成される「時間の技」。日頃の感謝を込めて贈る父の日のギフトにおすすめのコレクションとなっています。

 

 

 

【ジャパニーズクラフトウイスキーコレクション】

販売期間:2022年5月27日(金)~2022年6月下旬

※数量限定のため、無くなり次第終了

販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・銀座店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店/ショコラティエ パレ ド オール ブラン/オンラインショップ/自動販売機(パレスタ)大阪・東京でも購入可能

 

【モルトタブレット】ビター72%/ビターミルク52%

販売場所:ショコラティエ パレ ド オール銀座店/オンラインショップ

■ショコラティエ パレ ド オール オンラインショップ

https://palet-dor.ocnk.net