鎌倉駅前の銀行跡地に構えるカカオ料理レストラン「ROBB(ロブ)」を運営するメゾンカカオと、札幌に本店を構える「Japanese Ramen Noodle Lab Q」が、職人同士の初のコラボレーション。2021年10月22日(金)と23日(土)の2日間、CHOCOLATE BANK限定で「カカオラーメン」が登場します。

 

ROBBといえば「夜にだけ姿を現す鎌倉のカカオレストラン「ROBB」で、前代未聞 “魚×カカオ”の創作料理を食す」でも特集したばかり。またしても意外な組み合わせに驚かされます!

 

Japanese Ramen Noodle Lab Q × ROBBによる至高の「カカオラーメン」が10/22・10/23ので2日間限定で登場!
左:「Japanese Ramen Noodle Lab Q」平岡寛視さん、右:「CHOCOLATE BANK」石原紳伍さん

「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の平岡さんは、ラーメンを1つの”料理”と捉え、起承転結のある究極の一杯を探求し、全国を自ら巡って最高品質の素材探しから行うという。使用するのは鳥専門店と見間違うほどのブランド地鶏など。そしてその素材を活かす配合や調理法の徹底的な研究を行い、製麺技能士として自家製の麺づくりまでこだわります。

 

ご存じ「CHOCOLATE BANK」の石原さんは、ブランドの起点ともなったコロンビアでカカオの栽培から発酵・ローストまで携わり、カカオの個性を引き出す独自の配合でオリジナルのチョコレートづくりに取り組んでいます。閉店後に姿を現すレストラン「ROBB」ではチョコレートに止まらない、カカオの可能性を探求し、カカオを1つの素材として立たせた”カカオ料理”に挑戦しています。

 

2人の職人が互いの信念とモノづくりに敬意を払い、ラーメンとカカオを掛け合わせた極上の一杯に挑戦したいと始まった今回のコラボレーション。北海道の小麦畑を一緒に巡り、カカオラーメンに合うこだわりの麺づくりからスタートをしているのだそう。

 

 

否応なく期待の高まる「カカオラーメン」。当日券は上限数があるので事前予約がおすすめ。予約もすでに埋まり始めているため、ご興味ある方は下記をいますぐチェックです。

 

 

Japanese Ramen Noodle Lab Q × ROBB特別イベント

開催期間:2021年10月22日(金)・2021年10月23日(土)  2日間限定

場所:CHOCOLATE BANK (神奈川県鎌倉市御成町11-8)

※2日間は通常のカフェ営業は休止いたします。

※各日、数量限定のご提供となります

 

イベント参加方法

当日券は上限数がございますので、以下サイトよりご予約をお勧めいたします。

https://ramenqandrobb.peatix.com/

 

 

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