京都・四条河原町、ビオスタイルが運営する複合型商業施設 GOOD NATURE STATION(グッドネイチャーステーション)では、2021年7月17日(土)〜8月8日(日)の土・日・祝日に夏のイベント「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」が開催されます。

 

VELROSIER(ベルロオジエ)、ERUTAN(エルタン)、Hyssop(ヒソップ)、RAU(ラウ)、SIZEN TO OZEN(シゼントオゼン)など、注目のレストラン・ショップが一堂に会するというフェスならではの内容に期待が膨らみます。

京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

会場は毎月満月の夜にベトナム・ホイアンで開かれる「ランタン祭り」をイメージした装飾が。色とりどりのランタンや植物が飾られます。異国情緒あふれる幻想的でカラフルな世界で特別な気分を味わいましょう。

 

それでは、数々のコンテンツのなかから注目の内容をピックアップ。

ミシュランシェフがつくる屋台フードと、オシャレなサンドウィッチ
京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

「ミシュランガイド2021 京都・大阪+岡山」において一つ星を獲得した「VELROSIER(ベルロオジエ)」。その若きオーナーシェフ岩崎祐司氏が創作したのが、ワンハンドで気軽に北京ダックが食べられるオリジナル屋台フード。みずみずしいキュウリや水菜などの葉物、今イベントの為に用意した自家製みそと北京ダックを包んで焼きました。ビールとの相性も抜群のメニューです。

 

メニュー名:北京ダックのクレープ包み焼き

期間:7月17日(土)・18日(日)・22日(木・祝)・23日(金・祝)・24日(土)

料金:500円(税込)

 

京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

オールデイダイニングの「ERUTAN(エルタン)」からは、夏野菜をたっぷり使用したサンドウィッチが2種登場。一つ目は、カカオハスク(カカオの外皮)で真空マリネした鹿肉と風味をつけたパン粉を使用したカツレツ、ピリ辛トマトソースで軽く煮付けたピーマン、自家製のカカオハスクフォカッチャでサンドした「ピリ辛夏鹿ロースカツサンド」。もう一つは、ほんのり炙った甘海老のタルタルに、ワカモレ(アボカドのサルサ)と有機で育てたキュウリ、レタス、トマトを一緒にサンドした「若狭甘海老のワカモレサンド」です。

 

メニュー名:ピリ辛夏鹿ロースカツサンド・若狭甘海老のワカモレサンド

期間:7月25日(日)・31日(土)・8月1日(日)・7日(土)・8日(日)

料金:ピリ辛夏鹿ロースカツサンド500円(税込)・若狭甘海老のワカモレサンド500円(税込)

 

夏に飲みたい清涼感あふれるドリンク&スイーツ
京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

自家製の豆花をきびとうシロップで、さっぱりヘルシーにお召し上がりいただけます。普段はコースでしか提供していないメニューを、今イベント限定で7種類のトッピングを乗せ放題で提供。ヴィーガンも対応可能な「Hyssop(ヒソップ)」ならではのスイーツです。

 

メニュー名:自家製豆花

期間:7月17日(土)・18日(日)・22日(木・祝)・23日(金・祝)

料金:500円(税込)

 

京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

オリジナルのスイーツラボ・ブランド「RAU(ラウ)」からは、カフェで販売している人気のドリンクが登場。コスタリカ産の上質なファインカカオを使用した自家製コーラに、香りを調合して作り上げる独特な製法によって作られる人気のジェラートを乗せたオリジナルのコーラフロート。カルダモンやナツメグなど、9種のスパイスに柑橘果汁を加え、風味豊かなコクのある味わいに仕上げました。様々なスパイスに加え、華やかなカカオの香りがふわっと広がります。

 

メニュー名: RAUコーラフロート

期間:7月24日(土)・25日(日)・31日(土)

料金:900円(税込)

 

京都・四条河原町にて食の夏祭り!「GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~」

オリジナルフードブランド「SIZEN TO OZEN(シゼントオゼン)」は、商品の「カカオコーヒー」で作るゼリーをベースにしたスイーツドリンクを販売。泡のゼリーは、牛乳とカカオハスクを水出ししたカカオウォーターで作ったもの。コーヒーゼリーの黒糖のコクのある甘みと、泡のゼリーのハスクの苦味、牛乳のまろやかさが、三位一体となって口の中に広がります。

 

メニュー名: カカオ コーヒーラテ ゼリー
期  間: 8月1日(日)・7日(土)・8日(日)
料  金: 800円(税込)

 

 

このほか、「一乗寺ブルワリー」を始めとしたクラフトビール、アジアンフードのお店も出店。オリジナルオーガニックコスメ「NEMOHAMO(ネモハモ)」からはリニューアルするボディソープのお試しブースが7月24日(土)・25日(日)限定で登場。「満月の日」である24日(土)に提供される、月の満ち欠けに合わせて飲むというハーブティーも楽しみです。
さらにさらに、間伐材を使用したスーパーボールすくいや、SDGsのアイコンを的にした射的など「サステナブル」に触れることができる縁日も。お子様向けのワークショップとして「キッズフラワーアレンジメント教室」や4階中庭ではビアテラスや宙に浮かぶランタン装飾。そして京都嵐山「発酵食堂カモシカ」とコラボした「台湾ラーメン」の販売も。

 

フェスというだけあって盛りだくさんなコンテンツは紹介しきれません! GOOD NATURE STATIONならではの様々な提案が盛り込まれたコンテンツは、食通ならずとも大人から子供まで楽しめるイベント。お近くの方はぜひ足を運んでみて。

 

ちなみに、GOOD NATURE STATIONはアペカも注目する商業施設で、先日は「SIZEN TO OZEN」と「RAU」の取材を終えたばかり。こちらの特集もお楽しみに。

 

 

GOOD NATURE OPEN FES~今年は色とりどりのランタンを楽しもう~

会場:GOOD NATURE STATION

住所:京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6

期間:7月17日(土)~8月8日(日)の土・日・祝日

実施時間:12時~19時 ※内容により実施時間が異なりますのでご注意ください

https://goodnaturestation.com

 

 

ビオスタイルについて
㈱ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019年12月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営を行う京阪ホールディングスのグループ会社。“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする 「GOOD NATURE」”というコンセプトの下、サステナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します。

 

 

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