カカオを使ったお料理レシピをご紹介していく連載企画。薬膳料理研究家ヤマグチヒロさんが、美味しくて身体も喜ぶ「おいしい」を届けてくれます。

今回ご紹介するのは、緊張を緩めてリラックス効果を高めてくれる「ヴィーガンカカオプリン」です。ちょっと疲れて甘いものが食べたいな、なんてことありますよね。このプリン、調理時間はなんと3分で作れちゃいます。しかも罪悪感の少ない低カロリー。まさに女性の味方！のかわいいプリンなんです。

〈材料（2人分）〉

・オーツミルク　　　　　　　　250cc

・カカオバター　　　　　　　　10g

・カカオパウダー　　　　　　　2g

・インスタントコーヒー　　　　0.5g

（ナチュラルなものを使用）

・アガベシロップ　　　　　　　30g

・寒天パウダー　　　　　　　　0.5g

〈作り方〉

①オーツミルクを鍋で温める（沸騰させすぎると状態が悪くなることがあるので温める程度でOK）

②寒天パウダー以外の全ての材料を入れる

③全てをしっかり溶かしよく混ぜる

④鍋を火にかけ、混ぜながら寒天パウダーを入れる

⑤瓶に入れて冷やす

⑥完成！

カカオ：疲労感の改善。強心作用。循環器機能改善。滋養強壮。

オーツミルク：エネルギー補給。

コーヒー：緊張を緩め、リラックス効果。

アガベシロップ：エネルギー補給、潤いを与える。咳を止める。

寒天パウダー：むくみをとる。

アレンジレシピも簡単です。寒天を入れる前のお鍋で温めたプリンの素を冷蔵庫で冷やし、豆乳アイスを入れてブレンダーで回すだけ。ひんやり美味しいカカオシェイクの出来上がりです。アイスクームはお好きなものを入れてくださいね。

今回のレシピは本当に簡単でしたね。かわいいけれど、しっかりと薬膳を取り入れたプリン。リラックスしたいと思ったら、サクッと作ってほっと一息。頑張っている自分をねぎらってあげてくださいね。