とっても簡単なヘルシースイーツ!コーヒー香るヴィーガンカカオプリン
カカオを使ったお料理レシピをご紹介していく連載企画。薬膳料理研究家ヤマグチヒロさんが、美味しくて身体も喜ぶ「おいしい」を届けてくれます。
今回ご紹介するのは、緊張を緩めてリラックス効果を高めてくれる「ヴィーガンカカオプリン」です。ちょっと疲れて甘いものが食べたいな、なんてことありますよね。このプリン、調理時間はなんと3分で作れちゃいます。しかも罪悪感の少ない低カロリー。まさに女性の味方!のかわいいプリンなんです。

〈材料(2人分)〉
・オーツミルク 250cc
・カカオバター 10g
・カカオパウダー 2g
・インスタントコーヒー 0.5g
(ナチュラルなものを使用)
・アガベシロップ 30g
・寒天パウダー 0.5g
〈作り方〉
①オーツミルクを鍋で温める(沸騰させすぎると状態が悪くなることがあるので温める程度でOK)

②寒天パウダー以外の全ての材料を入れる

③全てをしっかり溶かしよく混ぜる

④鍋を火にかけ、混ぜながら寒天パウダーを入れる

⑤瓶に入れて冷やす

⑥完成!

カカオ:疲労感の改善。強心作用。循環器機能改善。滋養強壮。
オーツミルク:エネルギー補給。
コーヒー:緊張を緩め、リラックス効果。
アガベシロップ:エネルギー補給、潤いを与える。咳を止める。
寒天パウダー:むくみをとる。
アレンジレシピも簡単です。寒天を入れる前のお鍋で温めたプリンの素を冷蔵庫で冷やし、豆乳アイスを入れてブレンダーで回すだけ。ひんやり美味しいカカオシェイクの出来上がりです。アイスクームはお好きなものを入れてくださいね。

今回のレシピは本当に簡単でしたね。かわいいけれど、しっかりと薬膳を取り入れたプリン。リラックスしたいと思ったら、サクッと作ってほっと一息。頑張っている自分をねぎらってあげてくださいね。