FEATURE
-
FEATUREJul 26, 2021
Travelogue
チョコレートを巡る旅＜瀬戸内編その②＞ 島と海と猫、時々チョコレート。 -
FEATUREJul 21, 2021
Idea Pod : vol.10 氷室 友里 -
FEATUREJul 19, 2021
夜にだけ姿を現す鎌倉のカカオレストラン「ROBB」で、前代未聞 “魚×カカオ”の創作料理を食す -
FEATUREJul 16, 2021
森岡督行連載 文化とチョコレートの美味しい話 vol.4 料理家 坂田阿希子さん -
FEATUREJul 14, 2021
シリーズ「酒とカカオと」Vol.4 ふしきの 武田幸大さん 日本酒は懐深い酒であり、世界に伝えたい文化。チョコレートペアリングは新しい挑戦だった。 -
FEATUREJul 12, 2021
「カカオ醬」でチョコレート業界に旋風を巻き起こした、湯浅醤油の新古敏朗さんが描く食の未来とは -
FEATUREJul 09, 2021
若きショコラティエール高木幸世が「RAU」で惹きつける「ここにしかない」を表現する、新しいパティスリーの形 -
FEATUREJul 07, 2021
漫画と写真の連載「レッツ！喫茶部」第4回目は目黒の住宅街に佇む「アントワーヌ カレーム」へ。 -
FEATUREJul 01, 2021
「SIZEN TO OZEN」が追求する“棄てないカカオハスク”が創り出す、おいしいの新しい価値 -
FEATUREJun 28, 2021
あなたはどっち？カカオコース or パンコース。 注目すべき西小山のレストランへ。 -
FEATUREJun 24, 2021
オーガニックなものづくりに携わる”種を撒く人”、佐藤香菜が探る、おいしくてヘルシーなカカオニブ発酵エキスとは。 -
FEATUREJun 21, 2021
PLAQ、パリ二区、スタイリッシュなビーントゥバー -
FEATUREJun 15, 2021
CIAO GELATO !「ヴェンキ」に学ぶ、イタリア人的ジェラートの楽しみ方 -
FEATUREJun 10, 2021
二児の母として伝え手として。自分らしく輝く自然派インフルエンサー古屋真衣さんインタビュー -
FEATUREJun 07, 2021
Travelogue
チョコレートを巡る旅〈瀬戸内編その①〉島と海と猫、時々チョコレート。 -
FEATUREJun 04, 2021
チョコ作りを分業？！ BEAN to BARに一石を投じる、オオヤコーヒ焙煎所オオヤミノル×トッペン辰野翔太 対談 -
FEATUREJun 03, 2021
Idea Pod : vol.9 瀬戸 徹 -
FEATUREMay 25, 2021
ピカソとスイーツが出会い、新たな体験が生まれる。ヨックモックミュージアム -
FEATUREMay 21, 2021
とっても簡単なヘルシースイーツ！コーヒー香るヴィーガンカカオプリン -
FEATUREMay 17, 2021
漫画と写真の連載「レッツ！喫茶部」第3回目は赤坂見附の老舗洋菓子店「しろたえ」へ。 -
FEATUREMay 04, 2021
森岡督行連載 文化とチョコレートの美味しい話 vol.3 インテリアスタイリスト 石井佳苗さん -
FEATUREApr 30, 2021
Travelogue
チョコレートを巡る旅〈三浦半島 後編〉ドーナツとパンとコーヒー、時々チョコレート。 -
FEATUREApr 26, 2021
Idea Pod : vol.8 高嶺玲 -
FEATUREApr 22, 2021
＜ミナ ペルホネン『call』と辿る＞鹿児島県・大隅半島kiitos /
カカオから生まれる「ありがとう」の旅 -
FEATUREApr 19, 2021
パリ、Les 3 Chocolats 佐野恵美子シェフインタビュー ～ 祖父、父、私 -
FEATUREApr 16, 2021
和菓子めぐるの『季節はめぐる』
写真家 岩根愛が切り取る愛とめぐるカカオにまつわるふたりの往復書簡 -
FEATUREApr 14, 2021
シリーズ「酒とカカオと」Vol.3
アトリエAirgead(アールガッド）須藤銀雅さん -
FEATUREApr 12, 2021
カカオと発酵の未来
ヤマグチヒロ × 大西章博
「カカオ味噌の作り方と効能」完全版 -
FEATUREApr 09, 2021
Travelogue
チョコレートを巡る旅＜三浦半島 中編＞ドーナツとパンとコーヒー、時々チョコレート。 -
FEATUREApr 07, 2021
漫画と写真の連載「レッツ！喫茶部」第2回目はタンゴ流れるミロンガ・ヌオーバへ。
