前回に引き続き。

クラフトチョコレートワークスのバーから、飲み物とのペアリングをご紹介します。

 

今回は紅茶とぴったりのチョコレート!

コロンビア南西部の海岸沿いにある、トゥマコという町のカカオ豆を使用したバーです。

 

紅茶にピッタリのチョコレート

 

コロンビアのカカオ豆は多彩な味があり、お店で扱っているバーはカシスやマンゴーのようなしっかりとした果実感の感じるお味。さすが、赤道直下の国。南国のフルーツを思わせるカカオの豆です。

 

後味がほのかなナッツ感もあり、まさに紅茶にピッタリ! ぜひ、ホットの紅茶と合わせて香りのマリアージュも楽しんでみて。

 

すみれ